Cara Cegah Lengket Pada Wajan Ketika Menggoreng

Preparing Download


Ketika menggoreng dalam wajan terkadang makanan akan lengket, tentu nya ini membuat wajan menjadi kotor karena banyak makanan yang lengket. Dan makanan pun jadi tak beratura, bagaimana agar wajan tak lengket dengan makanan?

Cara Cegah Lengket Pada Wajan Ketika Menggoreng

Berikut admin berikan cara nya yang bisa sobat coba dirumah :

1. Perhatikan bumbu masakan

Beberapa jenis bumbu masakan yang rawan lengket seperti makanan yang dibumbui dengan banyak gula, kecap atau bumbu pekat lainnya. Sebaiknya bumbu sudah meresap ke dalam masakan jadi tak terlalu membasahi atau melumuri permukaan makanan yang membuatnya rawan lengket.

2. Menggoreng dengan panas yang pas

Pastikan minyak goreng sudah cukup panas (bukan terlalu panas) karena menggoreng makanan akan lebih mudah dengan kematangan merata dan warna yang cantik. Menggoreng dengan suhu yang pas bisa mencegah makanan lengket di wajan.

3. Keringkan wajan sebelum digunakan

Ketika wajan baru saja dicuci ada baiknya dikeringkan dulu atau digarang pada kompor lalu baru masukkan minyak dan panaskan sebentar. Ketika wajan bersih dan kering, bisa terhindar dari resiko masakan lengket,

4. Menormalkan suhu makanan

Makanan yang baru didinginkan sebaiknya dibiarkan dulu dengan suhu ruangan. Makanan yang terlalu basah juga kurang bagus untuk penggorengan, membuat hasil gorengan kurang kering. Sedangkan suhu makanan yang masih dingin dan basah biasanya cenderung mudah lengket.

Mudah kan, sobat bisa mencobanya dirumah dan semoga informasi diatas bermanfaat 🙂

Leave a Comment